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作者： 呂安云
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寫作教室／靈感也從生活累積 建立感情的真實檔案 | 新知學習 | 文教 | 聯合新聞網
寫作教室。圖片來源／ingimage 分享 facebook 所謂的靈感是指在思考過程當中，忽然出現一些創造性思維的聯想，在哲學或是心理學中將這種突如其來的想法或領悟稱為靈感。在寫作課程的教學現場，引導完進入寫作時間最常發生的狀況是少部分學生看著題目發呆，詢問之下通常得到的答案會是「精選購買我沒有這種經驗不會寫」、「我沒有靈感耶」。其實尋找寫作靈感很容易，可以從認真生活開始。聯合報寫作教室的課程，曾經有一篇教材很有意思，還記得那一課的題目是「從身邊事物寫起」。所以在課程當中讓學生開始思考一天中會遇到的人事物，可能是賣早餐的阿伯、賣玉蘭花的阿姨，又或者是在捷運站口賣《大誌》雜誌的街友。比價撿便宜團購熱門商品這些我們每天會遇到的人事物，事實上都可以當作寫作的素材，可以試著去想看看這些人他們的背後有什麼樣的特惠暢銷商品故事，如果這種假設過便宜團購網路熱銷於困難，那我們從觀察開始就好了。. } }); } 比方說賣《大誌》雜誌的人有什麼特別？曾經有一次，小隊長盧廣仲拿著一把吉他在捷運站出口快閃幫忙兜售《大誌》雜誌，這個舉動讓更多人注意到這些銷售員，現場立刻被搶購一空。事實上《大誌》雜誌特別的地方是透過街友在街頭販售，賺取收入用來改善他們的生活。一旦知道了這個刊物最核心的初衷，對於經過周遭這些販售員，是否就會更留心了呢？在觀察周遭人物的時候，可以試著「角色扮演」，如果我是他，我可能擁有什麼故事。靈感也許是靈光乍現的短暫的，但其實都是從生活累積而來，在生活中懂得去品嘗、去觀察才能為寫作的素材建立檔案，放進腦袋中的檔案夾裡。遇到題目的時候就能快速地打開記憶中的檔案櫃，選擇素材來描寫，那些細微的觀察，也可以加上平時的田野調查來累積，例如買東西時和販售的人打招呼說說話，去瞭解他的故事，思考看看如果那是自己的故事會有什麼不一樣的火花，只要能夠更留心於觀察身邊的事物，更細心的蒐集寫作的素材，就能夠輕鬆地成為寫故事的高手。
肉中再包肉 外熟內生雙重口感風靡日本
美味的牛肉料理總是讓人周年慶CP值超高垂涎三尺，日本最近這陣子開始流行的則是半生熟牛肉美食，各家燒肉店都想出各種新鮮點子，像是以肉包肉、來自瑞士的熱油火鍋炸肉，到韓式石鍋拌飯都以半生牛肉為噱頭，不只要美味，還要成為社群網站上的熱門話題。
日本民眾：「看起來好好吃。」
讓人一邊大叫一邊不忘拿手機狂拍。
店員：「這是超級肉丸。」
迷人的理由要等到剪開來才能知道。
記者：「太強了，肉裡面再包肉，這種我頭一次看到，裡面真的是很漂亮的紅肉色澤。」
以肉包肉兩種不同的口感，在嘴裡激發出無與倫比的美味。
記者：「外面這層既脆又香，裡面的肉卻是入口即化，可以很完整品嚐到肉的鮮甜滋味。」
將可以生吃的牛腿肉切丁，加上鹽巴、橄欖油攪拌，但還隱藏有很重要的一味，可以解膩的山葵丁，使用油花較多的沙朗肉片包起來，大功告成前只缺這個。
燒肉餐廳經理：「這一片就是豬網油。」
豬油帶來的油脂香氣，加上生熟兩種牛肉，才能夠讓人欲罷不能。
店長：「使用黑毛和牛牛尾肉做成熱油火鍋。」
瑞士菜也有生牛肉料理可以品嚐，這一道熱油火鍋屬於瑞士家常菜，高溫的油鍋一口氣將牛尾肉塊表面炸熟，酥脆表皮下是原汁原味的牛肉，搭配黑醋栗芥末、米莫雷特起司鹽的特製沾醬。
記者：「肉非常的嫩表面雖然很酥脆，但裡面是生的相當軟嫩帶汁。」
惠比壽這家餐廳則是以創意吸睛。
節目旁白：「把醬汁沿著石燒丼飯淋上一圈。」
料理長：「接著由我們為您來攪拌。」
使用肉質柔軟的山形牛，燒得火熱的石鍋先加上一份薑汁燉肉，再將生的山形牛肉片像花瓣把白飯蓋滿，最後是蛋黃、松露片增添風味，但終極美味的關鍵在攪拌手法，不能讓生肉被石鍋燙熟。
記者：「肉因為是生的所以吃起來很嫩，滑順的口感非常棒而白飯又滲進了肉的鮮美滋味，是讓人欲罷不能的美味。」
吃膩的時候還可以注入高湯變成牛肉湯飯，換種吃法享受生牛肉在舌間帶來的無窮變化。
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